RECHEIOS HUMMMMM

Recheios

 

     Hoje vamos falar dos recheios e quem não gosta de um bolinho com bastante recheio. Confesso que eu sou uma das muitas pessoas que come recheio com bolo e não bolo com recheio. Os recheios podem ser gelados, em forma de geléia, de mousse. Do jeitinho que você quiser, mas vale lembrar

 "Confesso que eu sou uma das muitas pessoas
que come recheio com bolo e não bolo com recheio."

que em bolos decorados o recheio devem ser mais firme para poder aguentar o peso da cobertura e decoração. Já os recheios que levam amido e gemas são ideais para tortas e não podem ser congelados por causa do amido e os recheios a base de trigo são excelentes para bolos decorados e tem a vantagem de poder ser congelado.










Creme base para recheio ( ideal para bolos decorados)

Variações: 100g de Coco ralado, 100g de chocolate em pó 50%, 100g de nozes, 100g amendoim.

Ingredientes

2 latas de leite condensado de boa qualidade
2 colheres de sopa de farinha de trigo
150ml de leite

Modo de preparo

Misture a farinha no leite condensado, acrescenta umas das variaçõe, e depois  o leite e leve ao fogo até umu ponto firme deixa descansar. Gosto de usar depois de  24h.


Geleia de morango

Ingredientes
600g de morango
500g de açúcar refinado
1 colher de sopa de limão

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe cozinhar bem.